Với 12 triệu người từ khắp nơi đến làm ăn tại Bangkok, bán hàng rong được xem là nghề kinh doanh phổ biến,và đặc sản côn trùng chiên là món hàng được bày bán nhiều nhất ở thành phố được gọi một cái tên khá ấn tượng “Thành phố của những thiên thần” này.
Món đặc sản tại Thái Lan
Món côn trùng chiên sẽ nhanh chóng bán hết khi các quán bar đóng cửa. Thường thì các cô gái sẽ mua thứ gì đó để ăn trước khi về nhà và đặc sản côn trùng chiên là món khoái khẩu của họ. Hiện nay, món côn trùng chiên rất phổ biến do chứa nhiều canxi và không gây béo phì.
Hầu hết côn trùng tiêu thụ ở đất nước du lịch Thái Lan đều có nguồn gốc từ Campuchia. Vào mùa mưa, có rất nhiều loại côn trùng. Đối với những thương buôn, sau khi mua côn trùng, họ sẽ cho đông lạnh và chở về thành phố.
“Kao Gam”
Đặc biệt nhất trong đặc sản côn trùng chiên đó là Châu chấu, sau khi chiên xong được gọi là “Kao Gam”. Người ta thường bắt châu chấu chất lượng tại những cánh đồng bắp vì chúng thường ăn bắp. Do ăn bắp nên trong dạ dày của chúng có đường, vì thế khi chiên, châu chấu có vị rất ngon. Và khi chiên, châu chấu cũng có mùi thơm hơn các loài côn trùng khác.
Hầu hết những người dân tại Bangkok không ăn côn trùng nhưng người ở nơi khác đến thì khác. Họ biết cách ăn côn trùng như thế nào cho ngon. Người ở Bangkok chỉ thích tìm hiểu những món ăn nào lạ và quý hiếm nhưng họ chỉ đến xem mà chẳng bao giờ nếm thử.
Theo Đặc sản Thái Lan.